蔡開，字子明，崇德（今浙江桐鄉西南）人。孝宗淳熙八年（一一八一）進士（《至元嘉禾志》卷一五）。歷知德清縣、邵武軍、岳州，遷江南西路轉運使。卒于官。有《畏齋集》，已佚。事見明萬曆《嘉興府志》卷二○。
共 1 首诗词
瞰水地仍敞，開窗望不迷。 良疇連遠近，秀野混高低。 曉起烟千樹，春耕雨一犁。 道人深樂此，壞衲且幽棲。