王以寧，字周士，湘潭（今屬湖南）人。徽宗宣和三年（一一二一）以武職換文資（《宋會要輯稿》職官六一之一九），爲樞密院編修官。高宗建炎初出知鼎州。建炎四年（一一三○），張浚辟爲川陜宣撫處置司參議官，京西制置使，兵敗，以所部走潭州（《建炎以來繫年要錄》卷三二）。紹興元年（一一三一）落職，監台州酒務。二年，責永州別駕，潮州安置。十年，起知全州（同上書卷四一、五八、一三五）。
共 3 首诗词
不見江梅三百日，聲斷紫簫愁夢長。 何許綠裙紅帔客，御風來獻返魂香。
浩歌排兩脚，蒙里橫天涯。
人情十里白頭浪，世事幾番黄葉風。